Después de buscar por internet la manera de poder grabar videostreams desde Linux y ahorrarme tener que lanzar una vmware, he encontrado como hacerlo sin complicaciones ni programas de paga... simplemente con Mplayer. Según el tipo de archivo, sólo teneis que hacer:
mplayer -dumpstream rtsp://somehost.com/somedirectory/somefile.rm
mplayer -dumpstream rtsp://somehost.com/somedirectory/somefile.ra
mplayer -dumpstream rtsp://somehost.com/somedirectory/somefile.asf
mplayer -dumpstream mms://somehost.com/somedirectory/somefile.wmv
Una vez acabado, mplayer os habrá reado un archivo llamado: stream.dump. Ahora lo renombrais y le poneis la extensión .rm, .asf, .wmv o la que utiliceis... Así de fàcil!